Nos Bières
Des créations artisanales brassées à Gland.
Des recettes pensées pour être partagées.
la kolab’
Pale Ale
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4.7% – 18 IBU – 11 EBC
La bière qui rassemble.
La bière qui ce partage.
La bière qui disparaît trop vite.
LaKolab’, c’est notre vision de la bière simple… mais pas simpliste.
Derrière sa robe dorée légèrement trouble (11 EBC), elle joue la carte de la fraîcheur directe. Une base maltée légère, un petit côté céréale/biscuit, juste ce qu’il faut pour poser le décor – et après, ça glisse tout seul.
Et là, le twist :
un combo Saaz + Mandarina Bavaria qui vient réveiller tout ça avec des notes fraîches, légèrement florales, et une pointe d’agrumes bien sympa.
🍺 4.7% – tu peux enchaîner sans réfléchir
🍺 Amertume douce – zéro agressivité
🍺 Ultra buvable – dangereusement facile
C’est le genre de bière que tu ouvres pour “juste une”…
et où tu te retrouves à dire : “bon, encore une dernière”.
Black’n’malt
Stout
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4.7% – 39 IBU – 63 EBC
Noire. Douce. Mais pas là pour rigoler.
Black’N’Malt, c’est la bière qui te regarde droit dans les yeux avant la première gorgée… et qui te met d’accord dès la deuxième.
Sous sa robe noire profonde (63 EBC), presque opaque, elle cache un profil ultra gourmand.
Le malt fait le show : café, cacao, une légère torréfaction bien maîtrisée – jamais agressive, toujours ronde.
Et contrairement à ce que tu pourrais croire…
elle reste hyper accessible.
🍺 4.7% – douce mais pas légère dans le goût
🍺 Amertume présente – juste ce qu’il faut pour équilibrer
🍺 Texture ronde – ça tapisse, ça reste, ça donne envie d’y retourner
Le petit twist Brasserie du Coin ?
Une vraie buvabilité. Pas une stout lourde qui te cale une stout que tu peux reprendre.
Wipa
Blance IPA
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6% – 42 IBU – 9 EBC
Blanche… mais clairement pas sage.
La WIPA, c’est le mélange des genres qui fonctionne trop bien.
La douceur d’une blanche, la puissance d’une IPA… et au milieu, un équilibre qui fait mal.
Visuellement, elle est trouble, claire (9 EBC), presque innocente.
Mais dès que tu t’en approches, ça part en sucette (dans le bon sens).
Explosion d’agrumes, fruits tropicaux, une touche résineuse…
merci le combo Citra & Simcoe qui envoie du lourd, encore boosté par un dry hop bien généreux.
Et derrière ?
Le blé vient adoucir tout ça avec une texture soyeuse, presque crémeuse.
🍺 6% – ça tape plus que ça en a l’air
🍺 42 IBU – une vraie amertume, propre et maîtrisée
🍺 Ultra aromatique – ça sent, ça goûte, ça reste
C’est une bière qui commence douce…
et qui finit par te rappeler que t’es pas là pour boire de l’eau.
LImpact
IPA
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5.4% – 52 IBU – 10 EBC
Pas là pour discuter.
Là pour marquer.
LIMPACT, c’est l’IPA qui arrive sans prévenir et qui te laisse une trace.
Une vraie.
Visuellement, elle est claire, dorée (10 EBC), presque tranquille…
mais dès la première gorgée, ça explose.
Le combo Simcoe & Strata envoie une claque aromatique :
agrumes, fruits tropicaux, une touche résineuse bien nerveuse.
🍺 5.4% – accessible, mais avec du répondant
🍺 52 IBU – ça pique comme il faut
🍺 Ultra aromatique – ça tape direct et ça reste
C’est une bière qui attaque fort…
et qui te donne envie de reprendre un coup pour comprendre ce qui vient de se passer.
Double Impact
Double IPA
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7% – 66 IBU – 14 EBC
Tu pensais avoir compris LIMPACT ?
Erreur.
DOUBLE IMPACT, c’est la version sans filtre.
Plus forte. Plus intense. Plus violente.
Derrière sa robe dorée profonde (14 EBC), elle cache une machine de guerre aromatique.
Un trio Ahtanum, Chinook & Columbus qui balance tout : agrumes puissants, résine, pin, une vraie signature West Coast qui claque.
Et le dry hop ?
Massif.
Genre vraiment massif.
🍺 7% – ça commence à parler sérieusement
🍺 66 IBU – une amertume franche, qui s’impose
🍺 Explosion aromatique – ça te prend, ça te tient, ça te lâche pas
Malgré ça… elle reste propre, sèche, ultra maîtrisée.
Pas une brute déséquilibrée – une claque précise.
Ame&Lie
Ale Ambrée
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7% – 28 IBU – 27 EBC
Douce en apparence.
Mais faut pas lui mentir.
Ame&Lie, c’est une ambrée qui joue sur deux tableaux.
Entre chaleur et caractère. Entre rondeur et tension.
Sa robe cuivrée profonde (27 EBC) annonce la couleur :
ici, on parle de malt, de vrai.
Caramel, biscuit, une touche toastée… une base solide, rassurante.
Et puis… ça bascule.
Le duo Cascade & Mosaic vient casser l’équilibre parfait avec des notes d’agrumes et de fruits tropicaux qui viennent réveiller l’ensemble.
Un léger côté moderne qui vient bousculer le côté classique.
🍺 7% – chaleureuse, sans être lourde
🍺 28 IBU – juste ce qu’il faut pour tenir l’équilibre
🍺 Finale sèche – ça nettoie, ça donne envie d’y retourner
C’est une bière qui te met à l’aise…
et qui te surprend juste après.
